Izabella Byszewska

Polskie smaki Kulinarna podroz po regionach

Cookbooks
0 Ratings
INFO
REVIEWS
SUMMARY
O kuchni mozna pisac podrecznikowo i encyklopedycznie. Ale mozna tez badac jej korzenie, zanurzone gleboko w historii, pokazywac przenikanie sie kulinarnych kultur, przywracac pamieci dzieje lokalnych spolecznosci, w ktorych powstawaly cudowne dzyndzalki, fafernuchy, trzesniaki, faszerowane gesi, kiszki i pierogi. I o tym jest ksiazka Polskie smaki. Kulinarna podroz po regionach. Nie rosci ona sobie prawa do bycia podrecznikiem ani tradycyjnym przewodnikiem - to emocjonalne i emocjonujace kulinarne sledztwo prowadzone poprzez wieki, meandry historii i kultury, ktore skladaly sie na oblicze dawnej Rzeczpospolitej: kiedy i gdzie powstawaly skarby kuchni regionalnej, jak sie je wytwarzalo i podawalo. A takze - co nie mniej wazne - gdzie mozna je zjesc dzisiaj. Ta wielobarwna i wielosmakowa historia regionow zachwyci sie kazdy, kto chce poznawac Polske prawdziwa, lezaca poza hotelowymi szlakami. Smakowite historie o zupach, pieczeniach, wedlinach, rybach i slodyczach okraszone sa dodatkowo anegdotami, fragmentami frapujacych zrodel historycznych, a takze opowiesciami o ludziach - takimi jak wzruszajaca historia sedziwej pani Lizelotte z Elku, ktora marzy, zeby jeszcze choc raz zjesc zapamietana z dziecinstwa zupe z brukwi.
BOOK DETAILS
PUBLISHER
EDITION
© 2012
TYPE
Hardcover
ISBN
9788375068344
LANGUAGE
Polish
PAGES
280
KEYWORDS
REVIEWS
There have been no reviews for this book yet...
Be the first one to write a review!